内容
茶馆老板王利发一心想让父亲的茶馆兴旺起来，为此他八方应酬，严酷的现实却使他每每被嘲弄，最终被冷酷无情的社会吞没；经常出入茶馆的民族资本家秦仲义从雄心勃勃搞实业救国到破产；豪爽的八旗子弟常四爷在清朝灭亡以后走上了自食其力的道路。剧中故事全部发生在北京城一个茶馆里，茶馆里人来人往，汇聚了各色人物、三教九流，一个大茶馆就是一个小社会。
作者
本书是说茶丛书之一，深刻分析、解剖茶馆的各个方面，如研究茶艺馆创办、经营与管理中的具体问题和理论问题，当今茶艺馆的最新成就与动态，茶艺馆的装饰与环境布置艺术，探讨茶艺馆的发展战略及经营理念以及通俗介绍茶馆的历史、文化、自然、科学、关学、艺术等方面的知识，可供茶馆业和茶文化爱好者交流、参考。
目录
中文版序
英文版序
引子
——早茶
第一章导言
——城市、茶馆与日常文化
城市和茶馆
茶馆的攻击者与捍卫者
城市史视野中的茶馆
茶馆叙事中的地域论
茶馆的生态与环境因素
资料与文本解读
第一部茶馆与社会
第二章闲茶
——悠闲与休闲
坐茶馆与吃闲茶
社交——一个社区和信息中心
茶馆文化——茶馆中的语言和惯习
茶馆休闲的多重角色
第三章娱乐
——戏园与观众
茶馆——民间艺人之谋生地
剧目与地方戏改良
茶馆戏园——新的公共舞台
观众
娱乐控制
大众娱乐与休闲政治
第四章群体
——阶级与性别
商人和小贩
人以群分
阶级畛域
性别歧视
公共生活的集体选择
第二部茶馆与经济
第五章经营
——小本生意的管理和竞争
数据分析
资金和财务
经营和管理
税务负担
环境和卫生
小本生意的生命力
第六章公会
——周旋在行业与国家之间
组织结构
价格控制
组织抗税
协调关系
限制数量
国家控制与行业利益
第七章堂倌
——艰难环境中的挣扎生存
“茶博士”
在男人的世界讨生活
茶社业工会
艺人工会
性别冲突与性骚扰
男女茶房的社会形象
性别、劳工与国家
第三部茶馆与政治
第八章讲茶
——超越国家的控制
袍哥大爷
摆茶碗阵
茶馆讲理
国家权力之外的社会力量
第九章混乱
——日常生活的冲突
日常纠纷
为生计而挣扎
“借刀杀人”
茶馆与邻里的矛盾
暴力阴影下的茶馆生活
军人和战时混乱
公共生活的末日？
第十章秩序
——公共空间的政治
从改良到革命（1900～1916）——重新打造茶馆
军阀统治（1917～1936）——政治动乱中的茶馆
抵抗的政治（1937～1945）——“吃茶与国运”
从“休谈国事”到“茶馆政治家”
一个时代的结束（1945～1950）——严密控制茶馆
千变万化的政治万花筒
第十一章结论
——地方文化与国家权力
一个微观世界
日益增强的国家干预
比较视野中公共领域与公私关系
时空转换中的公共生活
茶与酒的对话
小商业和日常文化的凯旋
尾声
——寻梦
附表
征引资料目录
译后记