内容
日本医学博士、免疫学专家藤田纮一郎揭秘“求医不如求己”的秘密武器——长寿汤，教你在日常饮食中加入1道长寿汤，改善肠道环境，激活免疫细胞，打造不易生病的健康体质！
作者本人和日本料理研究家强强联合，精选了上百种有益肠道健康的食材，设计了70道简单、美味、易坚持的长寿汤，帮你改善高血糖、肥胖、易疲劳、脱发等症状。
蔬菜长寿汤、发酵食品长寿汤和肉骨、鱼骨长寿汤等三大类汤品，种类多样、营养丰富、老少咸宜，每一道汤都能有效改善肠道环境，帮助大家提高免疫力，健康地过一生。而且食谱步骤详尽、做法简单，厨房小白也能轻松上手，更有忙碌时的1人份快手热汤和冷汤，不用开火，只需1分钟即可享用。
除此之外，书中还有关于人体免疫力、肠道菌群以及各种常见食材营养成分和作用的基础知识，基础理论与实践操作相结合，让你一看就懂、一学就会！
现在开始，先用两周时间尝试本书中介绍的食谱，慢慢地你会发现每天端上餐桌的那碗汤，会成为改变日常饮食的关键，而你也一定能感受到身体细微而持续的改善。
目录
第1章 免疫专家每天必喝的长寿汤
求医不如求己的秘密武器
自己动手提高免疫力…………………………………………………….. 2
人体70% 的免疫力来源于肠道！…………………………………. 4
长寿汤的基本食材①
蔬菜中富含的膳食纤维、抗氧化成分对身体有哪些益处？…………………………………. 6
长寿汤的基本食材②
发酵食品对身体有哪些益处？ …………………10
长寿汤的基本食材③
带骨头的肉类、鱼类对身体有哪些益处？…………………… 14
超快手！只要倒入热水！
忙碌时的1人份快手长寿热汤
●梅干木鱼花海苔汤……………………………………………….. 18
●小银鱼海带丝汤…………………………………………………… 18
●金枪鱼碎芝麻汤…………………………………………………… 19
●盐渍海带番茄绿茶汤……………………………………………. 19
超快手！只要倒入冷水！
忙碌时的1人份快手长寿冷汤
●番茄西班牙冷汤…………………………………………………… 20
●腌咸菜酸奶汤………………………………………………………. 20
●裙带菜梗豆奶汤…………………………………………………… 21
●辣味小银鱼干绿茶汤……………………………………………. 21
第2章 蔬菜长寿汤
●卷心菜小银鱼生姜汤……………………………………………….. 24
●茄子凤尾鱼番茄汤…………………………………………………… 26
●洋葱咖喱牛奶汤………………………………………………………. 28
●胡萝卜奶油浓汤………………………………………………………. 30
●牛蒡香草汤……………………………………………………………… 32
●蓝纹奶酪花椰菜汤…………………………………………………… 33
●菌菇酒糟杂烩羹………………………………………………………. 34
●滑子菇豆腐酸辣汤…………………………………………………… 36
●口蘑汤…………………………………………………………………….. 37
●羊栖菜牛蒡胡萝卜汤……………………………………………….. 38
●裙带菜猪肉萝卜泥汤……………………………………………….. 40
●海苔豆腐生姜汤………………………………………………………. 41
●番茄香草汤……………………………………………………………… 42
●菠菜木耳蛋花汤………………………………………………………. 43
●白菜三文鱼汤………………………………………………………….. 44
●帝王菜牛肉牛奶汤…………………………………………………… 45
●西洋菜鸡肝汤………………………………………………………….. 46
●秋葵鲜虾小扁豆辣汤……………………………………………….. 47
●豆奶山药泥汤………………………………………………………….. 48
●牛油果酸奶汤………………………………………………………….. 49
●西瓜麻辣冷汤………………………………………………………….. 50
第3章 发酵食品长寿汤
●金针菇上海青辣白菜汤……………………………………………. 52
●纳豆帝王菜汤………………………………………………………….. 54
●辣白菜油豆腐汤………………………………………………………. 56
●纳豆秋葵裙带菜梗味噌汤………………………………………… 57
●白萝卜泥豆腐盐曲汤……………………………………………….. 58
●甜菜根牛肉盐曲汤…………………………………………………… 60
●西芹咖喱汤……………………………………………………………… 61
●苹果甜汤…………………………………………………………………. 62
●红薯海发菜梅香酒糟汤……………………………………………. 63
●酸白菜猪肉汤………………………………………………………….. 64
●糠渍黄瓜海发菜冷汤……………………………………………….. 66
●雪菜肉末豆奶汤………………………………………………………. 68
●腌咸菜生菜豆腐汤…………………………………………………… 69
●土耳其风味大蒜酸奶汤……………………………………………. 70
●奶酪焗洋葱汤………………………………………………………….. 72
●缤纷酸奶汤……………………………………………………………… 74
●西式蛋花汤……………………………………………………………… 75
●烤蔬菜山药味噌汤…………………………………………………… 76
●南瓜豆味噌汤………………………………………………………….. 77
●和风毛豆浓汤………………………………………………………….. 78
第4章 肉骨、鱼骨长寿汤
●鸡翅中秋葵番茄汤…………………………………………………… 80
●鸡翅口蘑番茄汤………………………………………………………. 82
●鸡翅花椰菜奶油浓汤……………………………………………….. 84
●鸡翅生菜汤……………………………………………………………… 85
●鸡翅根牛蒡味噌汤…………………………………………………… 86
●鸡翅根卷心菜咖喱汤……………………………………………….. 87
●排骨海带汤……………………………………………………………… 88
●排骨甜菜根汤………………………………………………………….. 90
●韩式土豆排骨汤………………………………………………………. 91
●鱼块白萝卜汤………………………………………………………….. 92
●和风鱼头芜菁汤………………………………………………………. 94
●鱼块干香菇咖喱汤…………………………………………………… 96
●香草鱼头卷心菜汤…………………………………………………… 97
●柠香沙丁鱼汤………………………………………………………….. 98
●雪菜沙丁鱼韭菜汤…………………………………………………… 99
●青花鱼白萝卜海发菜汤………………………………………….. 100
●竹鱼小番茄裙带菜汤……………………………………………… 101
●秋刀鱼酸奶汤………………………………………………………… 102
●金目鲷番茄汤………………………………………………………… 103
●比目鱼小扁豆汤…………………………………………………….. 104
主要食材索引…………………………………………………………….. 105